Zwieback Tag

Hoje foi um dia muito especial! Além de ser o dia do meu aniversário foi o dia que a Oma Heinrichs ensinou suas netas e noras a fazer o famoso Zwieback menonita. Cada uma de nós trouxe seus utensílios: bacias, formas e os ingredientes para fazer a massa.

A Oma começou dizendo que estava muito feliz em nos ter ali para ensinar e deixar a tradição na família! Ela disse também que sempre antes de fazer uma massa de Zwieback ela ora. E foi o que ela fez. Pra mim foi a parte mais especial dessa tarde. Ela também orou pela minha vida e, para que tudo o que fizéssemos, tivesse muito amor e carinho.

E então ela começou o passo a passo da receita. Primeiro preparar o fermento com açucar e agua morna, depois colocar a farinha na bacia e preparar a xícara com manteiga, gordura e óleo. Adicionar o leite morno e sal e então começar a sovar e sovar e sovar...

Não tem problema se o processo de sovar for interrompido. Ela disse que se o marido quisesse nos dar um beijo, poderíamos parar e continuar depois! =)
Sovamos muuuito as nossas massas. Ficamos cansadas e com dor nos braços... Mas depois, chegou a hora da massa crescer e aí foi a nossa hora de relaxar.

Quando a massa ficou no ponto certo que começou a diversão. Fazer as tão temidas bolinhas... No começo foi meio tenso... Oma e T. Ely que já tem experiência ficavam nos observando. Mas também fomos muito bem instruídas. Além de Zwieback's as formas também ficaram cheias de Einback, enrolados com vina e Streuselkuchen (cuca) de damasco, banana e doce de leite, coco e leite condensado e nutella. Tinhamos três fornos e o tempo de assar tanta massa levou mais de três horas.

 

  
Claro que precisávamos de cobaias então os homens da família chegaram e degustaram tudo. Eu acho que eles aprovaram!

Fome

Deuteronômio 8:2-9

'Assim, ele os humilhou e os deixou passar fome. Mas depois os sustentou com maná, que nem vocês nem os seus antepassados conheciam, para mostrar-lhes que nem só de pão viverá o homem, mas de toda palavra que procede da boca de Deus.'

Os seres humanos sentem fome, e não apenas de comida, mas de toda uma gama de desejos e sonhos. Fome de ter as esperanças realizadas e os anseios atendidos parece estar embutida em nós.

As vezes nossa fome nos cria problemas, e nós gostaríamos de controlar nosso apetite. Mas em Dt 8:3 você ficará surpreso ao saber quem nos dá esses anseios. O Senhor é aquele que provoca a nossa fome. Ele é aquele que coloca dentro de nós os nossos desejos e anseios. Primeiro, isso parece estranho. Deus não sabe que nossas 'fomes' geralmente nos criam problemas?

Deus tem bons motivos para nos dar tão grande apetite. Ele colocou em nós desejos e sonhos para testar e nos tornar humildes, para ver o que há em nosso coração, para ver se vamos segui-lo ou não. Ele nos provoca a fome para podermos aprender a nos alimentar com o pão do céu, para vivermos de cada palavra que vem da boca do Senhor.

(Joni Eareckson Tada)

Salmos 34:8, Salmos 107:1-9, Lucas 6:21

Empadões... hmmm!

Mamãe está fazendo para vender!! =)

Um novo ano

‎Dein ist das Jahr, dein ist die Zeit. 
Dein, Gott, ist alle Ewigkeit. 
Dein ist die Welt, auch wir sind dein; 
kann keins hier eines andern sein. 
Dein ist der Tag und dein die Nacht, 
dein, was versäumt, dein, was vollbracht. 
So gehn wir, Gott, aus dem, was war, 
getrost mit dir ins neue Jahr, 
dem du neu verheisst, 
Gott Vater, Sohn und Heiliger Geist.

Thanksgiving

Hoje é dia de Ação de Graças nos Estados Unidos. Sempre fui meio fã dessa comemoração. Desde que eu lia série Cris e ela ia para a casa dos pais dela, ou dos tios, para comemorar no feriado. Hoje estou aqui, nos Estados Unidos. Pensem no tamanho da minha felicidade de poder estar realizando mais um desses sonhos que a gente tem guardado no coração, mas nunca sabe se vai realizar.

Quando voltei do Canadá pensei em fazer um Thanksgiving no Brasil, com a minha família, e tentar transformar isso num ritual lá. O fato de poder preparar uma mesa bonita para o jantar, preparar uma refeição deliciosa com peru assado e torta de abóbora me deixava bem empolgada. E então, surge uma viagem inesperada e eu posso comemorar meu primeiro dia de Ação de Graças em estilo original! Já comi um pedaço de torta de abóbora e amei! Não imaginava que seria gostoso... Mas me surpreendi. A mesa já está posta e o peru está no forno. Agora estamos esperando a visita!

Domingo fomos para a igreja e o tema do culto estava relacionado ao Thanksgiving. No início do culto começou a passar um vídeo com uma música linda, que eu já gostava muito. Blessings, de Laura Story.

Comecei a chorar com a história que ela estava contando e conforme a música ia passando em partes. Quando chegou no verso não consegui conter as lágrimas. Estar nos EUA, com a Herta me traz muitas lembranças do Chris. Não acho ruim... Amo estar aqui. Mas muitas lembranças voltam na minha cabeça. E escutar essa musica me lembrou principalmente da época que ele faleceu. De como tudo aconteceu naqueles dias que se seguiram... Da dor gigante no meu coração e o fato de eu realmente não entender porque Deus estava permitindo que tudo aquilo acontecesse comigo.

Mas a música fala de bênçãos. Que as bênçãos podem vir de forma que não esperamos. E como eu podia imaginar que a morte do meu querido marido, iria se transformar em bênçãos? Hoje já enxergo tantas coisas que naquela época não faziam sentido. Em dois anos Deus fez acontecer tanta coisa que é muito mais fácil agradecer por aquilo que eu já vi, que já vivi. O nosso estilo de vida deve ser o agradecimento. A Bíblia diz: “Alegrem-se sempre. Orem constantemente. Deem graças em todas as circunstâncias, pois esta é a vontade de Deus para vocês em Cristo Jesus.”  1 Tessalonicenses 5:16-18

E este é o meu desejo: que eu mantenha um coração agradecido, em todas as circunstâncias!

Arroz especial do Chris

A receita que era especialidade do Chris segue abaixo.

Talvez possa parecer estranho e não tão apetitoso. Mas preparado com amor e carinho e quando servido para pessoas especiais, tudo se transforma! Fizemos essa receita num dia que tivemos uns 15 adolescentes aqui em casa. O Chris e eu ficamos na cozinha e o pessoal só comendo! Foi um dia muito divertido, uma época cheia de boas lembranças.

Quase tudo pode ser preparado com antecedência. A idéia é misturar arroz com uma série de ingredientes, escolhidos por quem vai comer. Misturar com creme de leite e dar uma boa esquentada no fogão.

Arroz especial do Chris

Ingredientes:

Arroz cozido

Pedaços de peito de frango frito

Carne vermelha em cubinhos (eu gosto de temperar com shoyu na hora de fritar)

Queijo 

Presunto 

Tomate

Milho

Ervilha

Cenoura cozida

Brocolis

Couve flor

Cebola frita

E tudo mais que estiver na sua imaginação (ou na sua geladeira...)

Você pode colocar todos os ingredientes sobre a mesa e cada um coloca no seu prato os ingredientes de preferência. Ou você pode fazer estilo restaurante, deixar os ingredientes num balcão e ir colocando direto na panela, enquanto a pessoa escolhe. Coloque um pouco de creme de leite (para que o arroz fique cremoso) e deixe cozinhar por uns 3,4 minutos, para que fique bem quentinho e o queijo derretido.

Semana passada preparei essa receita para minha mãe, irmã e a Ana! Foi bom ter vcs aqui em casa! =)

Primeira quinta do mês

Receitas novas na área!
Semana passada minha amiga Raquel e eu preparamos um jantar para alguns amigos. O resultado foi perfeito. Fazer receitas novas sempre dá um medinho, mas uma coisa eu já aprendi: As receitas do Jamie Oliver nunca deram errado. E o sabor é incrível, exótico, delicioso!!!

O cardápio foi uma salada mista, batatas assadas e frango. De sobremesa, as tortinhas de maçã e banana acompanhadas de sorvete. E as receitas abaixo:

Salada (não tem receita...)

apenas fizemos uma boa mistura!
Folhas de alface americana
Cenouras em fatias bem fininhas
Tomates
Pepinos
Pimentão

Para acompanhar: molho caseiro e também aceto balsâmico.

Batatas Francesas Assadas

Ingredientes:
800gr de batatas descascadas e cortadas em fatias
400gr de cebolas medias picadas
3 dentes de alho
salsa fresca picadinha
1 caldo de galinha
850 ml de água fervente

Modo de preparo:
Despeje dois fios de oleo de oliva numa panela e adicione o alho, a cebola e a salsa. Refogue lentamente por 10 minutos. Acrescente uma boa pitada de sal e pimenta do reino.
Misture o caldo de galinha com a agua.
Em uma travessa refratária acomode uma camada de batatas, polvilhe com sal e pimenta do reino e faça uma camada com cebolas. Repita as camadas até utilizar todos os ingredientes, mas procure finalizar com uma camada de batatas. Despeje o caldo até cobrir as batatas. esmague duas bolotas de manteiga sobre as batatas. Cubra a travessa com um pedaço de papel alumínio e sele firmemente. Leve ao forno preaquecido por 45 minutos. Depois retire o papel aluminio, pressione as batatas para baixo e asse por mais 20 a 40 minutos ou até que fiquem douradas e crestadas.

Minha dica: a água não evapora tão facilmente. Deixei o papel aluminio por 40 minutos e quando retirei, também joguei metade da agua fora. Ficou assando por 1h30... Um tanto demorado, mas o resultado vale a pena! Também joguei um pacote de queijo ralado depois de retirar o papel aluminio.


Frango crocante com alho
(para duas pessoas)

Ingredientes:
1 dente de alho
1 limão siciliano
6 cream-craker (bolachas)
25g de manteiga
4 ramos de salsa
sal e pimenta do reino
2 colheres de sopa de farinha
1 ovo grande
2 peitos de frango sem pele
óleo de oliva

Modo de preparo:
Descasque o alho e raspe a casca do limão. Coloque os cream crakers num processador de alimentos com a manteiga, o alho, a salsa, as raspas do limão e uma pitada de sal e pimenta. Processe até que a mistura fique bem esmigalhada. Despeje em um prato fundo.
Mergulhe o frango na farinha, depois no ovo e por ultimo nas migalhas temperadas. Pressione as migalhas contra os pedaços de frango de modo que elas grudem bem. Você pode fritar ou assar o frango.

O frango realmente superou a expectativa. Ficou uma delícia. E o tempo de qualidade com amigos é sempre ótimo! Principalmente acompanhado de uma boa refeição! =)